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茶油加工与综合利用技术

作者

：

吴雪辉 (著)

出版社

：

广东科技出版社有限公司

出版日期

：

2018

閱讀格式

：

PDF

書籍分類

：

理工農醫 ; 學術書

學科分類

：

應用科學類

ISBN

：

9787535970206

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內容簡介
目錄

本书凝聚了作者十五年来从事茶油精深加工与综合开发利用的研究成果，并收集和参考了靠前外较新的文献资料，反映了靠前外茶油加工方面的很新研究成果及研究动态。全书共分8章：靠前章介绍油茶产业的形成与发展；第二章介绍茶油的主要成分及保健功效；第三章介绍茶油加工前原料的预处理工艺；第四章介绍茶油的提取工艺技术；第五章介绍茶油的精炼工艺技术；第六章介绍茶油质量标准与品质安全控制技术；第七章介绍茶油精炼副产物的开发利用技术；第八章介绍茶油加工副产物饼粕和果壳的开发利用技术。