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生活
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吃錯了,當然會生病!陳俊旭醫師的健康飲食寶典
作者
:
陳俊旭 (著)
出版社
:
新自然主義股份有限公司
出版日期
:
2007
閱讀格式
:
PDF
書籍分類
:
生活
學科分類
:
應用科學類
ISBN
:
9789576966217
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目錄
推薦序一 陳醫師帶給大家的「飲食革命」 敖曼冠
推薦序二 防癌抗癌必備的飲食寶典 許達夫
推薦序三 九八%的人都吃錯了! 江守山
推薦序四 讓你一次看清飲食的真相! 李德初
推薦序五 學習「飲食密碼」的最佳參考 游敬倫
推薦序六 顛覆傳統的健康飲食新觀念 郝士英
自序 傳播真實正確的健康知識
第一章:人類一百年來的健康演變
美國重大疾病排行榜
台灣十大死因的戲劇性轉變
為台灣人的健康把脈
症狀一:九五%的人處於亞健康狀態
症狀二:慢性疾病控制率差
症狀三:藥物濫用情況嚴重
症狀四:愛逛醫院的奇特現象
症狀五:每六分鐘看一個病人
第二章:近百年來的飲食變化
一百年前的西方飲食
台灣五十年來的飲食改變
台灣的阿公阿媽年輕時吃什麼?
外食,已成為台灣人的飲食文化
掉入健康陷阱的現代人
第三章:從世界各民族得到的啟發
愛斯基摩人為何不容易罹患心臟病?
印尼、日本與墨西哥婦女為何少有更年期症狀?
地中海國家為何少有心臟病?
皮馬族印第安移民的健康轉變
全世界糖尿病罹患率最高的國家
美國阿米許人的故事
第四章:你吃對了嗎?—現代人的飲食迷思
迷思一:低油飲食比較好?
迷思二:少吃高膽固醇食物?
迷思三:用植物油炒菜比較健康?
迷思四:別碰豬油和牛油?
迷思五:人造奶油比奶油安全?
迷思六:素食對健康大大有益?
迷思七:低蛋白質飲食可以預防疾病?
迷思八:多喝牛奶才能補充營養?
第五章:追求健康,從改變飲食習慣開始!
解除一代不如一代的魔咒
健康第一招:多吃好油,少吃壞油
油的三大問題
油對身體的重要性
如何分辨好油與壞油
健康第二招:攝取優質蛋白質
蛋白質對身體的重要性
健康第三招:慎選優質澱粉
我該吃多少澱粉呢?
健康第四招:戒掉吃「壞零食」的習慣
什麼是壞零食?
什麼是好零食?
健康第五招:新鮮蔬果餐餐不能少
健康第六招:戒除要命的「糖癮」
健康第七招:盡量選用有機食物
為什麼要吃有機食物?
什麼才是真正的有機農業?
認識有機食物的認證
有機食物比較貴嗎?
有機食品哪裡買?
如何辨識有機商品
有機農業需大力推廣
健康第八招:多吃完整食物,少吃加工食物
健康第九招:適時補充維他命
健康第十招:外食也要很健康
第六章:特殊疾病的飲食處方
抗癌飲食:有機加生機最理想
抗憂鬱飲食:避免甜食和垃圾食物
降膽固醇飲食:必須大量補充蔬果
抗念珠菌飲食:禁食甜食和含黴菌食物
低普林飲食:蛋白質不得過量
抗壓飲食:蔬果至少佔每餐的五○%
抗發炎飲食:少吃壞油,多吃好油
低敏飲食:避開七大過敏原
降血糖飲食:少吃精製澱粉
減肥飲食:攝取正確的食物比例
附錄
一、各類營養素與食物對照表
二、認識酸鹼體質與食物屬性
三、認識寒熱體質與食物屬性
四、怎樣吃讓寶寶最健康
五、神奇的植物營養素
六、我的健康飲食標準
七、要吃得對,先培養敏銳的感官
八、為什麼要寫飲食日記?
九、什麼是自然醫學?
索引
主要參考書目
詳細資訊
出版地
:
臺灣
語言
:
繁體中文
吃錯了,當然會生病!陳俊旭醫師的健康飲食寶典
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