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生活
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在家做日本料理
作者
:
尤金進 (著)
;
陳惠雲 (編)
;
吳美娟 (編)
;
陳慧欣 (繪)
;
洪瑞伯 (繪)
;
東琦攝影工作室 (攝)
;
王鶴 (攝)
出版社
:
旗林文化出版社有限公司
出版日期
:
2007
閱讀格式
:
PDF
書籍分類
:
生活
學科分類
:
應用科學類
ISBN
:
9789866881497
食譜 -- 日本
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目錄
作者序
選一家新鮮100%的日本料理店
幸福感100%的日本料理
Part1魚
鮭魚生魚片
鮭魚茶泡飯
鮭魚飯糰
鮭魚炒飯
鮭魚味噌湯
鮪魚生魚片
鮪魚鐵火卷
鮪魚蔥紫蘇手卷
鮪魚握壽司
鮪魚天婦羅
旗魚生魚片
旗魚炒蒜苗
鍋燒烏龍麵
鯛魚生魚片
鯛魚荒焚
酒蒸鯛魚頭
鯛魚薑絲湯
海鱺魚生魚片
海鱺魚火鍋
海鱺魚菠菜綠麵
清蒸鯃魚
鯃魚頭火鍋
烤香魚
鰻魚飯
part2蝦貝
烤明蝦
炸明蝦
明蝦沙拉
螃蟹二三招
烤奶油螃蟹
烤螃蟹稀飯
螃蟹火鍋
酒蒸蛤蜊
鹽燒蛤蜊
蛤蜊蒸蛋
蛤蜊炒蘆筍
蛤蜊薑絲清湯
北寄貝蒸西京
花枝生魚片
醋味透抽
烤透抽
軟絲沙拉
明太子紫蘇細卷
明太子大根泥
明太子雞翅去骨
鮭魚卵大根泥
鮭魚卵山藥
鮭魚卵手卷
鮭魚卵軍艦壽司
海膽山藥
海膽手卷
海膽軍艦壽司
Part3肉
錫箔牛肉
牛肉炒嫩薑片
他人丼(牛肉丼)
烤牛肉手卷
日式牛肉火鍋
黃金炸豬排
勝丼(炸豬排丼)
奶油豬肉
豬肉串燒
日式豬肉火鍋
親子丼(雞肉丼)
原味炸雞塊
雞肉串燒
鹽烤雞腿
Part4蔬菜
月見山藥
山藥湯
蘆筍手卷
蘆筍炒干貝
蘆筍沙拉
酥炸牛蒡
牛肉炒牛蒡
豆皮壽司
花壽司
海苔壽司
酪梨壽司
詳細資訊
出版地
:
臺灣
語言
:
繁體中文
在家做日本料理
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